不用饿肚子、不用猛运动，这项顶级期刊的随机对照试验，给所有脂肪肝患者带来了一个轻松的护肝方案。
体检报告上 “脂肪肝” 三个字，如今已经成了很多人的 “标配”。据统计，我国每 3 个成年人里就有 1 个患有代谢相关脂肪性肝病（MASLD，也就是我们常说的脂肪肝）。
更让人头疼的是：有人明明不胖也查出脂肪肝，有人拼命节食运动，指标没降多少人先垮了，还有人觉得反正不痛不痒，干脆放任不管。
难道改善脂肪肝，只能靠 “饿肚子 + 猛运动” 这一条路吗？
2026 年，意大利国立胃肠病 IRCCS 研究所团队在营养学顶刊《Nutrients》上发表了一项随机对照试验（RCT）—— 医学研究的 “金标准”，结论让很多人眼前一亮：每天坚持吃定量番茄，短短 6 周就能显著减少肝脏脂肪堆积，而且不需要刻意减重。
一、79 人试验验证：6 周，肝脏脂肪下降幅度接近 2 倍
” 的困惑。
研究者将他们随机分成两组，全程保持原本的生活习惯不变，唯一的区别就是：
番茄干预组：每天食用 200 克生番茄 + 50 克纯番茄酱
对照组：完全不吃任何番茄及番茄制品
整个干预周期共 6 周，研究人员用专业的瞬时弹性成像仪（FibroScan）检测肝脏脂肪含量，核心参考指标就是CAP 值—— 数值越高，代表肝脏堆积的脂肪越多。
6 周后试验结果出来，效果远超很多人的预期：
作者声明：该图片由AI生成