英国帝国理工学院与伊朗大不里士医科大学科学家开展的一项最新研究显示，每天食用60-100克
全谷物摄入越多，心脏越健康，这在多个人群研究中早已有迹可循。但一个关键问题仍待回答：吃多少，才能最大程度受益？
为此，团队系统梳理了全谷物摄入量与心血管危险因素相关的随机对照试验，完成迄今规模最大、最全面的
结果显示，多吃全谷物有助减轻体重、缩小腰围、降低血压，并降低血液中总胆固醇、
益处从每天30-40克全谷物（干重）开始显现，到每天60-100克时最大，这相当于一碗燕麦粥、一份全谷物面包三明治、一碗糙米饭等。
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来源丨科技日报
责编丨钟艳平