一项发表于《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）汇总，与多项心血管健康指标的改善存在显著关联。该研究指出，每天摄入干重60-100克左右的全谷物，大致折合为4-6份膳食，是获取护心益处的最优摄入区间；一旦摄入量超出这一范围，绝大多数健康增益效果便会逐渐趋于平稳。
这项研究的科研人员对87项展开解析，研究样本覆盖约6500名受试者：
量化改善效果：受试者每日每多摄入48克干重全谷物（大约一两，折合3份膳食），体重、腰围、总胆固醇以及炎症相关指标均出现明显回落。
综合健康效应：食用全谷物同样有益于、空腹血糖与收缩压等指标的向好转变。
最优摄入区间：绝大多数健康收益会在每日60-100克（4-6份）的摄入量下达到顶峰。继续增加摄入量，多数健康指标都不会获得更显著的额外收益。
该研究的亚组分析显示，各类全谷物带来的获益各有侧重，但科研人员表示，这类细分差异的证据可信度并不算高：燕麦在下调胆固醇以及其他血脂参数上效果更加明显；糙米对于调节血脂、缓解身体炎症反应的表现更为优异；黑麦则在降低身体脂肪占比上展现出一定优势。
此外，日常生活里，不少人群坚持低脂低糖、管控总热量摄入，依旧面临环境、作息模式与机体代谢水平等多重条件，都会对此产生影响。
此外，针对此次全谷物研究，研究团队也点明若干客观局限，所纳入临床试验的平均周期仅有8周，而心血管病变的发展往往历经数年乃至数十年，膳食带来的远期作用，还需要更长周期的随访研究加以佐证。每日摄入量高于140克的相关样本偏少，难以精准研判超高食用剂量带来的生理变化。
总体来看，该成果为大众膳食健康指南提供了具体且具备实操性的量化参考：无需一味追求过量摄入，每日保证46份全谷物的摄入，就能对心血管起到良好的保护作用。