中秋佳节，一家人围坐一桌，丰盛大餐、美酒佳肴轮番上桌。很多人难得团聚，忍不住多吃几口，大口吃肉、举杯畅饮。但美味背后暗藏健康危机——暴饮暴食、大量饮酒，很容易诱发
如果短时间摄入大量油腻食物或是饮酒，胰酶会在胰腺内部被异常激活。简单来说，就是胰腺开始“消化自身组织”，引发剧烈炎症反应。急性胰腺炎属于凶险的内科急症，起病急、变化快；多数轻症经过规范治疗可以恢复，一旦发展为重症，会造成全身多脏器受损，死亡率较高，绝对不能掉以轻心。
作者声明：该图片由AI生成
（▲AI图）
这些高危习惯，聚餐时最容易中招1.暴饮暴食，顿顿重油重脂：一次性吃下大量肥肉、烧烤、火锅、卤味，再配上奶油、蛋黄等高脂月饼，短时间血脂飙升，极大加重胰腺负担，刺激胰液疯狂分泌。
2.饮酒助兴：酒精会促使胰液分泌量激增，同时造成
补充提醒：很多人是高脂饮食 + 喝酒双重叠加，风险成倍升高，是节日胰腺炎急诊最常见的情况。
止痛掩盖病情。急性胰腺炎不能拖，一旦出现上述症状，请马上前往医院就诊！中秋聚餐护胰腺，记住这几点1.七分饱就停筷，不要吃到撑。感觉胃里不饿即可，不要硬塞食物，拒绝 “光盘压力”。
2.少吃重油、高脂食物，荤菜适量，多搭配新鲜蔬菜，月饼浅尝一小块就好，不要一次性吃多块。
3.不酗酒，尽量少喝酒、不拼酒，能不喝最好。不要空腹饮酒，饮酒前不要大量吃油腻菜肴。
4.有胆结石、高血脂、既往胰腺炎病史的人群，尽量清淡饮食，主动避开肥肉、浓汤、油炸食物。
5.餐后不要立刻躺下，可以缓慢散步片刻，帮助消化；不要餐后马上剧烈运动。
6.聚餐尽量细嚼慢咽，放慢吃饭速度，不要狼吞虎咽。
团圆的意义，是平安相伴。中秋聚餐，美味浅尝即可。佳肴美酒虽好，但健康永远是第一位。管住嘴，守住胰腺安全，才能安安稳稳，和家人共度美好佳节。
湖南医聊特约作者：湖南师范大学附属湘东医院 肝胆外科
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（编辑YT）